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avis de recherche bio

Comme énoncé dans un article précédent, nous recherchons des matières premières Bio de qualité pour notre production, à ce jour, nous travaillons avec du sucre, de la farine et des oeufs bio, il nous reste à trouver un ingrédient : les éclats de caramel...

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Bio

Bio

Dès la création de la biscuiterie, notre souhait était de ne pas ajouter à nos recettes d'additifs : conservateurs, agents de charge type sorbitol colorants arômes artificiels acidifiants agents de texture... Aujourd'hui, nous souhaitons aller un peu...

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les matières grasses hydrogénées

Danger au rayon biscuits Gâteaux, chips… de nombreux produits contiennent des matières grasses hydrogénées nocives pour la santé. Cet article est repris intégralement de la publication Métro International du 17/10/07 Qu'est-ce qui est bien moins cher...

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Salons et marchés Noël 2007

Nous serons présents sur le marché de Noël de Vigneux sur Seine le samedi 15 et le dimanche 16 décembre, des animations sont prévues autour du cheval et du poney, des chiens de traineaux, des chants et au total, 40 à 50 exposants. Nous serons heureux...

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biscuiterie : un terme flou

Un article pour dénoncer les pseudo biscuiteries. J'ai été heureux de constater sur les blogs d'autres internautes des articles parlant de biscuiterie soit disant artisanales qui n'étaient ni plus ni moins que des revendeurs de biscuits industriels. Nous...

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La biscuiterie des Vénètes

La biscuiterie des Vénètes

Ce blog a été créé pour donner à tous ceux qui connaissent la Biscuiterie des Vénètes des nouvelles et leur permettre de les commenter. Il a aussi pour vocation de faire connaître la biscuiterie à ceux qui ne la connaissent pas. Il est la suite logique...

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