Top articles

  • La biscuiterie des Vénètes

    14 octobre 2007

    Ce blog a été créé pour donner à tous ceux qui connaissent la Biscuiterie des Vénètes des nouvelles et leur permettre de les commenter. Il a aussi pour vocation de faire connaître la biscuiterie à ceux qui ne la connaissent pas. Il est la suite logique...

  • Bio

    31 janvier 2008

    Dès la création de la biscuiterie, notre souhait était de ne pas ajouter à nos recettes d'additifs : conservateurs, agents de charge type sorbitol colorants arômes artificiels acidifiants agents de texture... Aujourd'hui, nous souhaitons aller un peu...

  • Salons et marchés Noël 2007

    23 octobre 2007 ( #salons et marchés )

    Nous serons présents sur le marché de Noël de Vigneux sur Seine le samedi 15 et le dimanche 16 décembre, des animations sont prévues autour du cheval et du poney, des chiens de traineaux, des chants et au total, 40 à 50 exposants. Nous serons heureux...

  • les matières grasses hydrogénées

    28 octobre 2007 ( #diététique et ingrédients )

    Danger au rayon biscuits Gâteaux, chips… de nombreux produits contiennent des matières grasses hydrogénées nocives pour la santé. Cet article est repris intégralement de la publication Métro International du 17/10/07 Qu'est-ce qui est bien moins cher...

  • avis de recherche bio

    18 mars 2008 ( #diététique et ingrédients )

    Comme énoncé dans un article précédent, nous recherchons des matières premières Bio de qualité pour notre production, à ce jour, nous travaillons avec du sucre, de la farine et des oeufs bio, il nous reste à trouver un ingrédient : les éclats de caramel...

  • biscuiterie : un terme flou

    17 octobre 2007

    Un article pour dénoncer les pseudo biscuiteries. J'ai été heureux de constater sur les blogs d'autres internautes des articles parlant de biscuiterie soit disant artisanales qui n'étaient ni plus ni moins que des revendeurs de biscuits industriels. Nous...